Мясо в духовке

Настоящая еда. Без лишнего “выделывания”. Свиная шея толщиной в два пальца. Соль, перец, немного тимьяна. Оливковое масло — только чтобы подсветить вкус. Духовка на пределе. Мясо — в собственном соку. В духовке шкварчит. Весь дом в аромате. Мы готовили. Мы это ели. Осталось только записать. Ингредиенты 1,5 кг свиной шеи (нарезать на ломти толщиной 3-4…